Karamellisierte Tomatensauce mit Parmesan
Süß-fruchtig, vollmundig, mit karamellisierter Tiefe.
Diese Tomatensauce mit Parmesan ist mehr als ein Klassiker – sie ist eine fein abgestimmte Verbindung aus fruchtiger Süße, sanfter Würze und herzhafter Tiefe.
Hergestellt und abgefüllt auf Sylt, basiert sie auf sonnengereiften Tomaten, Zwiebeln, Parmesan und einer feinen Karamellnote durch Zuckerrübensirup. Eine Sauce, die Pasta und Gnocchi ebenso aufwertet wie Fleischgerichte.
Ideal für Pasta, Gnocchi oder gebratenes Fleisch
Ob als Basis für ein einfaches Nudelgericht oder als raffinierte Sauce zu gegrilltem Fleisch – diese Tomatensauce überzeugt durch Vielseitigkeit und Charakter. Der fein geschmolzene Parmesan bringt Würze, die karamellisierte Tomate sorgt für Tiefe und ein angenehmes Süße-Säure-Spiel.
Anwendungstipp vom Küchenmeister
Erwärmen Sie die Sauce langsam und geben Sie die frisch gekochte Pasta direkt hinein. Kurz umrühren, servieren – und genießen. Auch zu kurzgebratenem Fleisch oder als Basis für Aufläufe ist diese Sauce eine stilvolle Ergänzung.
Natürlich. Ohne Zusätze. Mit Anspruch.
Wie alle Syltico-Produkte kommt auch diese Sauce ohne künstliche Zusätze aus. Die Kombination hochwertiger Zutaten, traditioneller Verarbeitung und sorgfältiger Rezeptur macht sie zu einer Tomatensauce mit echter Handschrift.
Jetzt entdecken – und Pasta neu erleben.
Tomatenpasta mit unserer karamellisierten Tomatensauce mit Parmesan für 2 Personen
Pasta mit karamellisierter Tomatensauce mit Parmesan und Burrata
Mediterranes Pastagericht für 2 Personen
Diese Pasta lebt von der karamellisierten Tomatensauce mit Parmesan, die über die heiße Pasta gegeben wird und so ihre süß-herzhaften Aromen voll entfalten kann. Frische Kirschtomaten, Oliven und Kapern sorgen für Struktur und Würze, während Burrata das Gericht cremig abrundet.
Zutaten für 2 Personen
350 g Pasta
1 Glas karamellisierte Tomatensauce mit Parmesan
100 g Kirschtomaten
2 Esslöffel Oliven
1 Esslöffel Kapern
2 Burrata
Olivenöl
Salz
Zubereitung
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Anschließend abgießen und dabei etwas Nudelwasser auffangen.
Die Kirschtomaten halbieren. Oliven grob hacken und die Kapern abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Kirschtomaten, Oliven und Kapern bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen, bis die Tomaten leicht aufplatzen und ihre Aromen freigeben.
Die abgegossene, noch heiße Pasta in die Pfanne geben und vorsichtig mit den Zutaten vermengen. Die Pfanne vom Herd ziehen und die karamellisierte Tomatensauce mit Parmesan direkt aus dem Glas über die Pasta geben. Alles sanft vermischen, sodass sich die Sauce gleichmäßig verteilt, ohne stark zu erhitzen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser unterheben, um die Sauce geschmeidiger zu machen.
Die Pasta auf Tellern anrichten und jeweils eine Burrata darauf setzen oder grob zupfen.
Servierhinweis
Optional kann das Gericht mit frischem Basilikum oder Oregano verfeinert werden. Als proteinreiche Ergänzung eignen sich Rinderfiletspitzen oder Garnelen, die separat gebraten und erst beim Servieren hinzugefügt werden sollten, damit die karamellisierte Tomatensauce mit Parmesan geschmacklich im Vordergrund bleibt.
