Sylter Dattelketchup
Natürlich süß, voller Geschmack.
Dieser Ketchup zeigt, dass bewusster Genuss keine Kompromisse verlangt – die fruchtige Süße wird ausschließlich aus hochwertigen, natürlichen Zutaten wie Dattelrohmasse, Dattelsirup und Maracujasaft gewonnen.
Ideal für Grillgerichte, Kartoffeln und feine Kombinationen
Ob zu Würstchen, gegrilltem Fleisch oder gebackenen Kartoffeln – dieser Ketchup bringt eine neue Tiefe ins Spiel. Seine natürliche Süße und ausgewogene Würze machen ihn vielseitig einsetzbar – auch abseits des Grilltellers.
Anwendungstipp vom Küchenmeister
Ein besonderer Genuss entsteht in Kombination mit herzhaftem Käse. Der Kontrast aus milder Süße und salziger Note ist wirklich besonders – ideal für eine Käseplatte oder als feines Extra zu gegrilltem Halloumi.
Natürlich und Klar.
Der Dattelketchup ist Teil der Syltico-Philosophie: ehrlicher Geschmack durch durchdachte Rezepturen. Echter Geschmack aus besten Zutaten, mit Sorgfalt verarbeitet auf Sylt.
Jetzt entdecken und Ketchup neu erleben mit vollem Geschmack.
Lammburger mit Sylter Dattelketchup und Camembert
Herzhafter Burger für 1 Person
Dieser Lammburger kombiniert ein kräftiges Lamm-Patty mit cremigem Camembert und süß-würzigem Dattelketchup. Der Sylter Dattelketchup ist das verbindende Element, das die Röstaromen des Fleisches aufnimmt und durch seine fruchtige Süße ausbalanciert.
Zutaten für 1 Person
1 Burgerbun
200 g Lamm-Burgerpatty
Dattelketchup
Zwiebel-Dattel-Füllung
50 g rote Zwiebeln
1 Teelöffel Paprikapulver
Weitere Zutaten
60 g Camembert
1 Handvoll Feldsalat
Butter zum Braten
Zubereitung
Die roten Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich und leicht glasig sind.
Paprikapulver und etwa drei Esslöffel Sylter Dattelketchup zu den Zwiebeln geben und gut vermengen. Die Mischung einige Minuten sanft schmoren lassen, bis die Zwiebeln weich sind und der Ketchup leicht einkocht. Anschließend beiseitestellen.
Das Lamm-Burgerpatty in einer heißen Pfanne scharf anbraten, bis es auf der Unterseite eine kräftige Bräunung entwickelt. Wenden, den Camembert in Scheiben auf das Patty legen und den Käse bei reduzierter Hitze schmelzen lassen.
Das Burgerbun halbieren und die Schnittflächen in etwas Butter goldbraun rösten.
Die Unterseite des Buns mit Dattelketchup bestreichen, den Feldsalat darauf verteilen. Das Patty mit geschmolzenem Camembert auflegen und mit den Zwiebeln toppen. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
Servierhinweis
Der Burger sollte direkt serviert werden, solange der Camembert noch weich ist. Optional kann zusätzlicher Sylter Dattelketchup gereicht werden, um die süß-würzige Note weiter zu betonen, ohne den Eigengeschmack des Lamms zu überdecken.
